آشپزخانه جزیره چیست و آیا گزینه مناسبی برای شما خواهد بود؟ - وبلاگ هوانورد

به گزارش وبلاگ هوانورد، آشپزخانه جزیره ، سبکی از چیدمان آشپزخانه است که پس از طراحی آشپزخانه باز یا اپن به روی کار آمد و اکنون با استقبال خوبی روبرو شده است و طرفداران زیادی در ایران و سایر نقاط دنیا دارد. در این مقاله از ویکی ساختمون قصد داریم به ارائه مطالبی حول محور آشپزخانه جزیره، انواع آن، انواع جنس ها و مزایا و معایب بپردازیم. در ادامه همراه ما بمانید.

اجرای کابینت های خود را به بهترین ها بسپارید

شکل گیری آشپزخانه جزیره

در گذشته آشپزخانه ها مانند هر فضای داخلی دیگری با دیوارها پوشیده شده بود. با گسترش فرایند شهرنشینی و کوچک شدن آپارتمان ها آشپزخانه ها با فضای نشیمن مخلوط شد و اینگونه شد که آشپزخانه های اوپن پدید آمدند، پس از مدتی از روی مد بودن آشپزخانه های اپن، ادغام اتاق نشیمن یا غذاخوری با آشپزخانه بیشتر شد و آشپزخانه های جزیره ای به وجود آمدند. اشتراک فضاها تا جایی پیشرفت که امروزه میز صبحانه خوری با میز کار آشپزخانه یکی شده اند و با نام جزیره خوانده می شوند.

انواع جزیره آشپزخانه چیست؟

جزیره آشپزخانه انواع مختلفی دارد و با امکان و شکلی که دارند تقسیم بندی می شود. البته سبک دکوراسیون داخلی نیز بر این تقسیم بندی تأثیر دارد. به طور مثال آشپزخانه های کلاسیک معمولاً جزیره های مستطیل با زوایای معین و آشپزخانه های مدرن دارای جزیره های منحنی بدون زاویه دارند. در ادامه مروری بر انواع جزیره آشپزخانه داریم.

بیشتر بخوانید: دکوراسیون داخلی آشپزخانه را با کدام سبک می پسندید؟!

جزیره آشپزخانه مبله

جزیره آشپزخانه معمولاً محلی برای کار است و یک پیشخوان ثابت است که در بین مثلث کار (اجاق گاز، ظرفشویی و یخچال) قرار می گیرد. گاهی جزیره خود جزئی از مثلث کاری می شود. در جزیره های آشپزخانه مبله معمولاً اجاق گاز، سینک ظرفشویی، فر، ماشین ظرفشویی و یخچال دارند و چیزی بیشتر از میز کار به حساب می آیند. حال با فاصله ای ممکن است صندلیی برای سرو غذا و چیدن صندلی نیز فراهم شود یا نشود که به سلیقه کارفرما بستگی دارد.

جزیره آشپزخانه ال شکل

جزیره آشپزخانه ال شکل مختص آشپزخانه های بزرگ است. معمولاً یک سوی ال به ظرفشویی یا اجاق گاز و سر دیگر آن به میز غذاخوری با صندلی های پایه بلند که به اصلاح بار خوانده می شود، اختصاص دارد. در این گونه جزیره های آشپزخانه سعی می شود سطح میز سرو کمی بلندتر از سطح میز کار باشد و یا اگر هم سطح هستند فاصله آن ها از هم زیاد است.

بیشتر بخوانید: نحوه نصب کابینت چگونه است و نصب کابینت ممبران و هایگلاس چه مراحلی دارد؟

جزیره آشپزخانه مستطیل

اولین و کاربردی ترین جزیره آشپزخانه، جزیره های مستطیل هستند. معمولاً در آشپزخانه های بزرگ یا کوچک با گذاشتن یک میز در میان دو ردیف کابینت در دو طرف آشپزخانه، جزیره قرا می گیرد که در آن سینک ظرفشویی یا اجاق گاز واقع شده است. در جزیره های مستطیل با عرض زیاد معمولاً در یک طرف طول اجاق گاز و سینک ظرفشویی قرار می گیرد و در طول دیگر میز سرو قرار داده می شود. حالا در جزیره های با عرض کم، دو طرف عرض مستطیل میز سرو و در یک طرف طول مستطیل اجاق گاز یا ظرفشویی قرار می گیرد.

جزیره آشپزخانه گرد

در خانه های با دکوراسیون داخلی مدرن استفاده از سطوح منحنی زیاد است که معمولاً به صورت هماهنگ با اجزا مختلف خانه استفاده می شود. در آشپزخانه های با دکوراسیون داخلی مدرن جزیره های گرد یا منحنی رایج هستند. در این گونه جزیره ها معمولاً سینک ظرفشویی در جزیره قرار می گیرند و اجاق گاز در بخشی از کابینت های متصل به دیوار جاگذاری می شود. در این جزیره ها از سینک های گرد تک لگنه بیشتر استفاده می شود تا هماهنگی بین شکل منحنی جزیره و سینک برقرار شود.

بیشتر بخوانید: مراحل ساخت کابینت ممبران، نحوه محاسبه + معرفی مجریان کابینت

جزیره آشپزخانه همراه با میز

همانطور که در بخش های بالا نیز به آن ها اشاره شد، در جزیره آشپزخانه میز سرو نیز قرار می گیرد. این جزء از جزیره به سلیقه و درخواست کارفرما اجرا می شود و ممکن است مناسب صندلی های پایه بلند یا کوتاه ساخته شود و یا اصلاً تعبیه نشود. نکته ای که در این باره باید رعایت شود این است که اگر قصد ایجاد یک بخش سرو برای جزیره آشپزخانه دارید، حتماً بخشی برای قرار دریافت پا در هنگام نشستن روی صندلی در نظر بگیرید و پهنای این بخش از جزیره را قدری در نظر بگیرید که خوردن و نوشیدن در آن سخت و با مسائل همراه نباشد.

انواع جنس و رنگ جزیره آشپزخانه

معمولاً جزیره آشپزخانه از همان متریالی که سایر کابینت ها ساخته شده اند، تهیه می شود. البته گاهی نیز بنا به سلیقه، طراحی مورد نظر و نوع کاربری جزیره، ممکن است جنس، طرح یا رنگ آن از سیار بخش های آشپزخانه و کابینت ها متفاوت باشد.

چوبی یا صفحه چوبی

یکی از متریال پرطرفدار و گران قیمت برای ساخت جزیره آشپزخانه چوب است. از چوب در ساخت خود جزیره و یا صفحه رویی آن استفاده می شود. به تازگی رنگ آمیزی متفاوت کابینت و صفحه رویی جزیره آشپزخانه از سایر کابینت ها رواج پیدا کرده است. معمولاً از رنگ های خنثی مانند سفید و طوسی در رنگ آمیزی کابینت ها و دیگر رنگ ها مانند قهوه ای، دودی، سرمه ای، مشکی، ارغوانی و … برای رنگ آمیزی جزیره استفاده می شود.

ام دی اف

استفاده از ام دی اف در ساخت کابینت در ایران و سایر نقاط دنیا محبوبیت زیادی دارد. ام دی اف به دلیل تنوع در روکش ها، رنگ، طرح، مقاومت خوب در برابر رطوبت و امکان ساخت انواع اشکال هندسی زاویه دار و منحنی با استفاده از آن، این متریال پرکاربرد را برای ساخت آشپزخانه های جزیره مناسب کرده است.

چوبی یا ام دی اف با صفحه سنگی

یکی از فضاهای آشنا آشپزخانه های جزیره که در آن جزیره چوبی یا ام دی اف با صفحه رویی سنگی ساخته شده است. معمولاً از سنگ های کورین و کوارتز که در ایران به سنگ مصنوعی (ترکیب دانه های سنگ یا کوارتز و رزین) شهرت دارند، در ساخت این جزیره ها استفاده می شود. استفاده از رزین در ساخت آن ها، مقاومت این صفحه ها در برابر رطوبت، حرارت و فشار بسیار بالا است.

بتنی

بتن از متریال پر استفاده در آشپزخانه های جزیره مدرن و مینیمال است. ساخت جزیره بتنی به دلیل خاصیت بی نظیر بتن در برابر رطوبت، فشار، ضربه و همچنین انعطاف آن در تهیه انواع اشکال هندسی و منحنی بسیار پرطرفدار است. علاوه بر جزیره آشپزخانه بتنی، کابینت های بتنی نیز پرطرفدار هستند و در دکوراسیون مینیمال بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.

مزایا و معایب آشپزخانه جزیره چیست؟

از مزایای آشپزخانه های جزیره این است که فضای آشپزخانه و نشیمن را به هم وصل می کند و باعث بزرگ تر جلوه دادن فضا می شود. دسترسی آسان به همه بخش های آشپزخانه، استفاده بهینه از فضای آشپزخانه، کاربردی سازی کانتر یا پیشخوان آشپزخانه و تنوع در محیط آشپزخانه از دیگر مزایای این سبک آشپزخانه است. از سوی دیگر با همه مزایایی که دارد، معایبی نیز دارد.

اگر اجاق گاز روی جزیره قرار گرفته باشد در صورت نبود هود یا هواکش مناسب، ممکن است بوی غذا در فضای خانه و آشپزخانه پخش شود و یا اگر ظرفشویی در جزیره قرار داشته باشد می تواند رطوبت ناشی از ظرف شستن و … آزار دهنده باشد. در آشپزخانه های کوچک قابلیت اجرایی ندارد و در آشپزخانه های بزرگ تناسب دارد. از سویی نیز این سبک طراحی آشپزخانه ممکن است با سلیقه بسیاری هماهنگی نداشته باشد و در صورت دقت نکردن در جایگری مبلمان آشپزخانه، جزیره می توان مثلث کار را برهم زند.

سخن آخر

آشپزخانه های جزیره از گزینه های پرطرفدار بسیاری از خانواده ها است و بسیاری از افراد در هنگام بازسازی خانه، تلاش می کنند آشپزخانه خود را به صورت جزیره ای درآورند. این سبک طراحی آشپزخانه مناسب خانه های با سبک دکوراسیون داخلی کلاسیک و هم مدرن است؛ تنوع بالایی دارد و می تواند در صورت طراحی مناسب در آسان شدن کار در آشپزخانه مؤثر باشد.