خوراک مرغ را از این به بعد با این روش بپز! - وبلاگ هوانورد

به گزارش وبلاگ هوانورد، معروف است که گوشت مرغ بی ضرر تر و سبک تر از گوشت قرمز است اما کافی است خامه به آن اضافه کنید. در این صورت فرقی با کباب چنجه ندارد.

کسانی که طعم گوشت قرمز به مرغ ترجیح می دهند بهتر است درست کردن خوراک قارچ و مرغ با سس خامه را یاد بگیرند.

1. مرغ را 8 تکه کنید. پیاز و سیرها را نگینی ریز کنید و با نیمی از کره داخل قابلمه تفت دهید. تکه های مرغ را روی پیاز بچینید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ کمی طلایی گردد. طرف دیگر مرغ را از قلم نیاندازید.

2. حالا دو لیوان آب به مرغ اضافه نموده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. آب خوراک که نصف شد قارچ ها را برش زده همراه با 25 گرم کره و کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم آب قارچ کاملا کشیده گردد.

3. برای تکمیل کار، سیب زمینی ها را هم سرخ کنید، گوجه ها را هم حلقه ای برش بزنید و در مقداری کره تفت دهید. دستتان برای تزئین هم باز است.

مواد لازم برای 4 نفر

یک عدد مرغ میانه

500 گرم قارچ

2 عدد گوجه فرنگی میانه

2 عدد سیب زمینی میانه

یک عدد پیاز میانه

2 عددحبه سیر

100 گرم خامه

یک ق س آبلیمو

200 گرم کره

2 ق س آرد

2 لیوان آب مرغ

2 عدد زرده تخم مرغ

نمک، فلفل و زردچوبه

سُـس خامه

آرد را در 50 گرم کره تفت دهید و به آن آب مرغ و کمی فلفل و نمک اضافه کنید و مرتبا به هم بزنید تا آرد گلوله نگردد. چند جوش که زد زرده تخم مرغ ها را هم بزنید و کم کم داخل سس بریزید و بهم بزنید چند جوش که زد از روی اجاق برداشته خامه را به آن اضافه کنید و به هم بزنید.