املت سبزیجات خوشمزه و متفاوت ایرانی
به گزارش وبلاگ هوانورد، املت سبزیجات یکی از انواع صبحانه ها است که خوردن آن با نان تازه و چای برای آغاز یک روز پر انرژی بسیار مناسب است و چون سبزیجات در این غذا استفاده می گردد خواص بسیار زیادی دارد.
املت سبزیجات یکی از انواع املت ها است که می توانید به راحتی تهیه کنید. این املت خوشمزه یک ایده خوب برای تهیه یک صبحانه یا عصرانه است و شما می توانید به راحتی با سبزیجات دلخواه این املت را تهیه کنید. این املت در کمتر از 10 دقیقه تهیه می گردد. با وبلاگ هوانورد همراه باشید تا طرز تهیه املت سبزیجات ایرانی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه املت سبزیجات ایرانی
- گوجه فرنگی 3 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- لوبیا سبز خردشده 1/4 پیمانه
- فلفل دلمه رنگی به دلخواه
- قارچ 5 عدد
- کدو سبز 1 عدد
- پنیر پیتزا به دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه املت سبزیجات ایرانی
مرحله اول
ابتدا گوجه فرنگی را پوره کنید، می توانید از رنده یا گوشتکوب برقی بهره ببرید. لوبیا سبز را به مقدار دلخواه خرد کنید. قارچ ها را خرد و به دلخواه کمی آب لیموترش به آن اضافه کنید تا سیاه نگردد. فلفل دلمه را نیز خرد کنید و کنار بگذارید. کدو سبز را هم پوست بگیرید و خرد نمایید.
مرحله دوم
داخل یک تابه کمی روغن و کره بریزید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک گردد. سپس تمام سبزیجات خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن ها گرفته و آب اضافه قارچ کشیده گردد.
مرحله سوم
پوره را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز و آب اضافی پوره گوجه تبخیر گردد. در خاتمه تمام ادویه ها را به همراه کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن ها بلند گردد. تخم مرغ ها را به همراه کمی فلفل سیاه داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج گردد.
مرحله چهارم
مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ ها بپزند. در خاتمه کمی پنیر پیتزا بریزید و در تابه را 2 دقیقه بگذارید تا پنیر ذوب گردد. سپس داخل بشقاب بکشید و با جعفری تازه تزیین کنید. اگر به دستورهای غذای پنیری علاقه دارید، ماکارونی با پنیر پیتزا بدون فر را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه املت سبزیجات ایرانی
- می توانید از هر نوع پنیری که دوست دارید بهره ببرید.
- از کدو سبز یا ذرت و نخودفرنگی نیز می توانید به دلخواه بهره ببرید.
- افزودن پنیر دلخواه است.
- یک سیر رنده شده هم می توانید به مواد اضافه نمایید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی کباب لقمه با سویا و بدون گوشت را بخوانید.
منبع: پیام دلتا