طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی - وبلاگ هوانورد

به گزارش وبلاگ هوانورد، سوپ می تواند ساده ترین پیش غذا باشد؛ معجون گرمی که با ترکیب سبزیجات و حتی گوشت ها آماده می شود و طعم خوبش را هم مدیون همین ترکیب نسبتا شلوغ و متنوع است. با این وجود وقتی به کشورهای مختلف سفر می کنید، طعم متفاوت این معجون های گرم توجه تان را جلب می کند. یونانی ها سوپ سیرابی می پزند، فرانسوی ها عاشق سوپ پیاز هستند و در هند هم سوپ ماست گوجراتی معروف است. ایرلندی ها هم عاشق انواع سوپ هستند و سوپ سیب زمینی شان هم طرفداران زیادی دارد. اگر به ایرلند سفر کنید، ممکن است این سوپ با میگوی آب پز ساطوری که رویش را آرایش کرده برای تان سرو شود، اما برای تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی، همیشه مجبور به استفاده از میگو نیستید.

• مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی

سیب زمینی پوست گرفته ریز سه عدد

آب مرغ چهار پیمانه

پیاز خرد شده دو عدد

تره ساطوری هشت برگ

برگ کرفس سه شاخه

سبزی خشک (نعنا، ترخون و کمی آویشن یا مرزه) یک قاشق چای خوری

برگ بو یک پر

آرد دو قاشق غذاخوری

شیر دو پیمانه

خامه یک پیمانه

کره کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

• طرز تهیه سوپ سیب زمینی ایرلندی

مرحله اول

کره کاله را در یک قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. آرد را اضافه کنید و بچرخانید تا کمی رنگ بگیرد. سیب زمینی و آب مرغ و شیر و برگ کرفس را همراه با برگ بو و کمی نمک اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید.

آتش را کم کنید، در قابلمه را ببندید تا سوپ شما برای حدود یک ساعت بپزد.

مرحله دوم

برگ کرفس و برگ بو را با کفگیر در آورید و دور بیندازید. تکه های سیب زمینی را هم درآورید، در بشقاب با چنگال له کنید، به دیگ برگردانید و به جوش بیاورید.

فلفل و سبزی خشک را بپاشید و نمک سوپ را اندازه کنید. آتش زیر قابلمه را خاموش کنید تا سوپ از جوش بیفتد، آنگاه خامه را بریزید، سوپ را یکی دو دور بگردانید و بکشید.

ظرف سوپ را با تره ساطوری تزیین کنید.

• طراحی ویلا

  طراحی ویلا | برای طراحی ویلای دوپلکس مدرن و یا ویلایی کلاسیک با ما همراه باشید.

• قطار اروپا

  رزرو قطار اروپا | در سیستم رزرو قطارهای اروپا ما با بهترین و ارزانترین قیمت بلیط تهیه کنید.