با این مواد غذایی با درد خداحافظی کنید - وبلاگ هوانورد

به گزارش وبلاگ هوانورد، بعضی از اقلام خوراکی و میوه ها و سبزیجات حاوی خواص ضد التهابی و ضد درد و در واقع مسکن هستند. در ادامه قصد داریم به معرفی این مواد غذایی بپردازیم.

متخصصان دریافته اند که برخی غذاها می توانند درد را آرام نمایند یا حتی آن را به طور کامل بهبود ببخشند همان طور که داروهای شیمیایی این کار را می نمایند.

از نظر آماری 116 میلیون نفر از مردم آمریکا دچار دردهای مزمن هستند و این رقم یعنی چیزی حدود یک سوم جمعیت کل این کشور و از آنجا که داروهای مسکن ممکن است ایجاد اعتیاد نمایند یا اثرات جانبی در پی داشته باشند، باید برای آن چاره ای اندیشید.

از آن بدتر این است که حذف درد باعث می گردد که منشأ آن دیگر شناخته نگردد. نکته این است که چنین آماری ممکن است در کشورهای مختلف متفاوت باشد اما به هر حال موضوعی است که جوامع مختلف تا مقدار ای به آن دچارند و قطعاً ً داروهای شیمیایی جوابگو نیستند؛ ولی جایگزین هایی برای آن وجود دارد که درست در آشپزخانه شما هستند.

غذاهای خاصی وجود دارند که درد را آرام می سازند آن هم با کاهش التهاب، ممانعت از ارسال پیغام های درد یا حتی بهبود بیماری زمینه ساز درد مزمن. این نوع ماده های غذایی اثرات سوء داروهای شیمیایی را ندارند.

غذاهای رایج در جوامع غربی، مقدار التهاب در بدن را افزایش می دهند؛ زیرا شامل غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات های کارخانه ای است.

هیچ میوه یا سبزی یا گیاهی به خودی خود نمی تواند درد شما را آرام کند مگر این که شما تغییری در الگوی مصرف و رژیم غذایی تان ایجاد کنید و غذاهای فراوری شده را کاهش داده و مقدار مصرف غذاهای طبیعی کامل را افزایش دهید. به این شکل می توانید در جاده خداحافظی با درد اولین گام ها را بردارید.1

برخی از مواد غذایی را که برای تسکین دردهای مختلف به کار می رود عبارتند از:

ماده غذایی آرام بخش شماره 1: ماهی

اگر خدای نکرده افسرده اید یا دل و دماغ ندارید بدانید که اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ماکرو، ماهی تن و ماهی ساردین به وفور وجود دارند اگر با مواد غذایی دیگر مصرف شوند تأثیر خیلی زیادی در رفع افسردگی دارند.

متخصصان حوزه تغذیه توصیه دارند که افراد بزرگ سال هر هفته دو مرتبه ماهی بخورند و افرادی که از مسائل روحی رنج می برند روزانه حداقل 1 گرم قرص امگا 3 مصرف نمایند.2

ماده غذایی آرام بخش شماره 2: شیر

آیا می دانید که کمبود ویتامین D خطر ابتلا به سرطان و ام اس را بالا می برد؟ نتایج پژوهشی که در سال 2008 به چاپ رسید نشان می دهد که کمبود ویتامین D می تواند به افسردگی هم منجر گردد. محققان هلندی روی 1282 سالمند آنالیز هایی انجام دادند و به این نتیجه رسیدند مقدار ویتامین D در افرادی که از افسردگی رنج می برند به مقدار 14 درصد کمتر از بقیه است.

اگر مدام احساس می کنید که دل و دماغ ندارید به فکر پر کردن باک ویتامین D تان باشید. برای این کار به سراغ شیر، شیر سویا و کره بروید که حاوی ویتامین D می باشد. ماهی، جگر و زرده تخم مرغ نیز حاوی این ویتامین می باشد. توصیه می کنیم هر روز 15 دقیقه آفتاب بگیرید. اگر تصور می کنید دچار کمبود این ویتامین شده اید با نظر پزشک مکمل مصرف کنید.2

ماده غذایی آرام بخش شماره 3: قند

قند خاصیت مسکنی دارد. به عقیده متخصصان حوزه تغذیه قند این قدرت را دارد که دردهای شدید را تسکین بدهد. البته این ماده غذایی تأثیری در تسکین دردهای مزمن ندارد. البته قند که می گوییم منظورمان الزاماً گلوکز یا کربوهیدرات های دیگر نیست بلکه منظورمان همان طعم شیرین است.

سبزیجات سبز رنگ حاوی بتاکاروتن هستند که نه تنها برای بهبود قوه بینایی مفید هستند بلکه تأثیر مثبتی روی مغز نیز دارند.

قند و کلا طعم شیرین باعث فراوری آندورفین همان مسکن و آرام بخش طبیعی بدن شده و احساس درد را در افراد مختلف کاهش می دهد. اگر دغدغه اضافه وزن دارید و می ترسید با افزایش مصرف قند چاق شوید بهتر است از جایگزین های آن بهره ببرید. می توانید از گیاه استویا یاری بگیرید که همان اثرات قند را دارد اما قند خونتان را بالا نمی برد و مسئله ای برایتان ایجاد نمی نماید.2

ماده غذایی شماره 4: چای

یک فنجان چای سر حالتان می آورد. به عقیده محققان افرادی که هر روز یک فنجان چای می نوشند کمتر از افرادی که چای نمی نوشند افسرده می شوند. این محققان معتقدند افرادی که بیش از 5 فنجان در روز چای می نوشند از افسردگی رنج نمی برند.

در نهایت اینکه باید بدانید تانین های موجود در چای خواص آرام بخشی دارند و دردها را تسکین می دهند.2

ماده غذایی شماره 5:آلبالو و گیلاس

مقدار مصرف: چهل و پنج عدد در هر روز

ترکیبات موجود در آلبالو و گیلاس آنتوسیانین ها هستند، همان ماده مغذی گیاهی که رنگ این میوه ها را می سازد، آنتی اکسیدانی قوی که به دو شیوه درد را آرام می نماید. این دو میوه التهاب را کاهش می دهند و آنزیم های درد را مهار می نمایند، درست مثل آسپرین، ناپروکسن و سایر ضدالتهاب های غیراستروئیدی. در پژوهشی که در این زمینه انجام شد تعیین شد کسانی که یک کاسه از این دو میوه را برای صبحانه می خوردند مقدار التهاب بدنشان تا بیست و پنج درصد کاهش می یابد. سایر پژوهش ها نیز نشان دادند در دوندگانی که 336 گرم آب این دو میوه را دو بار در هفته به مدت هفت روز می نوشیدند درد کمتری در عضلاتشان تجربه کردند.1

ماده غذایی شماره ی6:زنجبیل

مقدار مصرف: یک چهارم قاشق چای خوری در هر روز

این ریشه با طعم خاصش به طور سنتی آرام نماینده سوزش معده و بهبوددهنده حالت تهوع است. این اعتقاد وجود دارد که زنجبیل گاز معده را از بین می برد و احتمالاً با بستن گیرنده در روده، حالت تهوع را از بین می برند. اما به غیر از زمانی که حالت تهوع دارید دلایل دیگری هم برای مصرف زنجبیل وجود دارد. زنجبیل نوعی آسپرین و ضدالتهاب طبیعی است که میگرن، آرتریت و درد عضلات را از بین می برد. راه های بسیاری برای آن وجود دارد که زنجبیل را در وعده غذایی تان بگنجانید؛ مثلاً تهیه چای زنجبیل با انداختن تکه های زنجبیل پوست گرفته در آب جوش و دم کردن آن به مدت یک ربع یکی از این راه هاست. یا مخلوط پودر زنجبیل با آب لیمو و عسل و آب سرد.1

ماده غذایی شماره ی7:زردچوبه

مقدار مصرف: یک قاشق غذاخوری در روز

این ادویه سال ها به عنوان دارو در طب آیورودا به عنوان مسکن و سرعت بخشیدن به هضم کاربرد داشته است؛ اما پژوهشگران آن را به دلیل دیگری هم می خواهند. زردچوبه خواص ضدالتهابی دارد. زردچوبه می تواند از بدن در مقابل تخریب بافت و التهاب مفاصل حفاظت کند و عملکرد اعصاب را بهبود می بخشد. دقت کنید که حتماً زردچوبه را به همراه فلفل سیاه مصرف کنید این دو باید با هم مصرف شوند. پیپرین موجود در فلفل سیاه باعث آزاد شدن کورکومین از زردچوبه می گردد.1

ماده غذایی شماره ی8:ماست

مقدار مصرف: 240 گرم در هر روز

باکتری های موجود در ماست خصوصاً اینفانتیس و ال اسیدوفیلوس، درد، التهاب و نفخ را کاهش می دهد.1

ماده غذایی شماره ی9:قهوه

مقدار مصرف: دو فنجان حاوی 12 گرم

قهوه فقط یک نوشیدنی در زمان صبحانه یا سر کار نیست. قهوه نوعی دارو محسوب می گردد. کافئین به کاهش درد ایجاد شده در اثر رگ های خونی یاری می نماید. دقت کنید که قهوه هنگامی به عنوان مسکن عمل خواهد نمود که شما عادت به خوردن آن نداشته باشید.1

ماده غذایی شماره ی10:نعناع

مقدار مصرف: یک فنجان چای نعناع در هر روز

جویدن یک قرص نعناع تند می تواند تنفس شما را خوشبو کند اما دلیل دیگری هم وجود دارد که نشان می دهد بهتر است از نعناع تازه بهره ببرید. منتول موجود در نعناع تند می تواند به از بین رفتن اسپاسم عضلانی یاری کند، یکی از دلایل استفاده از روغن نعناع این است کهسندروم روده تحریک پذیر را بهبود می بخشد. این روغن بعلاوه برای رهایی از سردرد به کار می رود. در واقع متیل سالیسیلیت موجود در نعناع آنزیم های مسبب التهاب و درد را محدود می نماید. می توان نعناع را آسپرین گیاهی نامید.1

ماده غذایی شماره ی11:فلفل تند

مقدار مصرف: نصف قاشق چای خوری از پودر آن در هر روز

هر نوع فلفلی که زبان شما را می گزد و اشک را در چشمانتان جمع می نماید می تواند درد را از بین ببرد. ماده مؤثر در فلفل که ایجاد آرامش می نماید کپسایسین است که این ترفند با تحریک انتها دادن به عصب و از بین بردن یک ماده شیمیایی است که سیگنال های درد را از بین می برد. هر چه فلفل تندتر باشد این ماده مؤثر در آرامش بخشی به درد نیز در آن بیشتر است.1

ماده غذایی شماره ی12:کلم بروکلی

این سبزی حاوی گلوتاتیون است؛ یک آنتی اکسیدان که منجر به محافظت در برابر آرتریت می گردد. دیگر سبزیجات حاوی گلوتاتیون عبارتند از: مارچوبه، کلم، گل کلم، سیب زمینی، گوجه فرنگی، آووکادو، گریپ فروت، پرتقال، هلو، هندوانه.3

ماده غذایی شماره ی13:جوی دو سر

آندومتریوزیس هنگامی رخ می دهد که جداره های ریز رحم کنده می گردد و خارج از رحم رشد می نماید. به گفته محققان، این سلول های مهاجر دوران قاعدگی را در برخی زنان به دوران زجرآوری تبدیل می نماید و به حدی التهاب ایجاد می نماید که فرد درد بسیار شدید دارد. رژیم غذایی غنی از جو دو سر طی 6 ماه این درد را تا 60 درصد کاهش می دهد. با خوردن روزی یک پیمانه جو دو سر می توان از این درد رهایی پیدا کرد.3

ماده غذایی شماره ی14:روغن زیتون

محققان دانشگاه پنسیلوانیا نشان داده اند که یک ماده شیمیایی در روغن زیتون به نام اولئوکانتال منجر به مهار آنزیم التهابی شده و درست مانند ایبوپروفن عمل می نماید. این ماده بعلاوه خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر را نیز کاهش می دهد.3

ماده غذایی شماره ی15:آناناس

بروملین، آنزیم موجود در این میوه گرمسیری منجر به کاهش مقدار التهاب شده و دردهای ناشی از استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد. مصرف این میوه تورم ناشی از سندرم تونل مچ دست را نیز در بیماران مبتلا کاهش می دهد.3

ماده غذایی شماره ی16:سیب

جای تعجب نیست که پزشکان توصیه به مصرف روزانه یک عدد سیب می نمایند چون حاوی آنتی اکسیدانی به نام کورستین است که خاصیت ضد التهابی دارد.3

ماده غذایی شماره ی17:آجیل و دانه ها

غذاهای سرشار از تریپتوفان، اسید آمینه ایی که ممکن است منجر به کاهش درد گردد، عبارتند از فندق، دانه کنجد، تخمه آفتابگردان، محصولات لبنی، سویا، غذاهای دریایی، غلات سبوس دار، برنج، لوبیا و عدس.3

ماده غذایی شماره ی18:اسفناج

سبزیجات با برگ تیره مانند کلم، چغندر و اسفناج، حاوی کاروتنوئیدها و رنگدانه های گیاهی برای کاهش مقدار التهاب و درد ناشی از آن هستند.3

ماده غذایی شماره ی19:شکلات تیره

شکلات تیره نیز حاوی مواد شیمیایی برای یاری به مبارزه با التهاب است. مطالعات محققان ایتالیایی نشان می دهد که مصرف شکلات تیره می تواند در کاهش التهاباتی که به بیماری های قلبی عروقی منجر می گردد موثر باشد.3

ماده غذایی شماره ی20:نمک

برای رفع درد ناخن های فرورفته در گوشت انگشت، به طور منظم پا را در آب ولرم حاوی نمک خیس کنید تا عفونت و درد در عرض 4 روز رفع گردد. به گفته محققان دانشگاه نمک به طور طبیعی التهاب را از بین می برد، خاصیت ضدباکتریایی آن نیز به سرعت میکروب هایی را که باعث ورم می گردد از بین می رود. کافی است در هر یک لیوان آب ولرم، یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و روزی 2 بار به مدت 20 دقیقه پا را خیس کنید تا عفونت از بین برود.4

ماده غذایی شماره ی21:عسل

روزی 4 بار کمی عسل طبیعی را روی آفت یا زخم ها بمالید تا از بین برود. استفاده از عسل فرایند درمان آفت را 43 درصد سرعت می بخشد. محققان می گویند: آنزیم های طبیعی موجود در عسل طبیعی، التهاب را از بین می برد؛ با ویروس های مهاجم مقابله می نماید و التیام بافت های آسیب دیده را سرعت می بخشد.4

ماده غذایی شماره ی22:آب گوجه فرنگی

نتایج تحقیقات نشان می دهد از هر 5 نفر حداقل یک نفر به طور دائم دچار گرفتگی عضله پا می گردد. دلیل این ناراحتی کمبود پتاسیم و کلسیم است. با مصرف روزی حدود یک پیمانه آب گوجه فرنگی که سرشار از پتاسیم است، خطر بروز گرفتگی های دردناک عضله در عرض 10 روز کاهش می یابد.4

ماده غذایی شماره ی23:دانه کتان

نتایج آنالیز های اخیر نشان می دهد، افزودن 3 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده به غذای روزانه، در عرض 12 هفته درد سینه زنان را کاهش می دهد. محققان معتقدند، فیتواستروژن موجود در دانه کتان مانع از بالا رفتن مقدار استروژن که درد سینه را ایجاد می نماید، می گردد.4

پی نوشت:

1.www.jadidtarin.com

2.www.beytoote.com

3.www.fa.alalamtv.net

4.www.asriran.com

منبع: راسخون