طرز تهیه حلوا شیر زعفرانی ؛ یک دسر سنتی خوشمزه در خانه
به گزارش وبلاگ هوانورد، حلوا یک دسر سنتی و قدیمی ایرانی است که انواع مختلفی داشته و هرکدام از آن ها در مناسبت های مختلف مثل عزاداری، جشن و سفره افطاری سرو می شوند. امروز قصد داریم طرز تهیه حلوا شیر زعفرانی را به شما آموزش دهیم که یک نوع خوشمزه این دسر است. شما می توانید با تهیه این حلوا تنها پس از نیم ساعت عطر دل انگیز آن را در آشپزخانه خود احساس و طعم شیرین و بی نظیرش را امتحان کنید. اگر می خواهید طرز تهیه حلوا شیر زعفرانی را با تمام فوت و فن پختش یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای شیر
- شیر کم چرب کاله خرید آنلاین دو لیوان
- آرد سفید گندم یک لیوان
- روغن آفتاب گردان نصف لیوان
- شکر سفید معمولی یک لیوان
- زعفران دم نموده یک قاشق چای خوری
- گلاب نصف لیوان
- پودر کاکائو به میزان لازم
- مغز پسته و بادام به میزان لازم
طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی
مرحله اول
برای تهیه یک حلوای خوشمزه روش های متفاوتی وجود دارد، بعضی ها حلوا را در دو رنگ تهیه و سرو می نمایند و بعضی دیگر حلوا را با شیره انگور درست می نمایند. اما این بار ما قصد داریم تا طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی را با هم یاد بگیریم.
برای تهیه این حلوای خوشمزه ابتدا باید یک کاسه گود بردارید و شکر سفید، گلاب و شیر را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید .
مرحله دوم
آرد را نیز درون قابلمه مناسبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته گردد اما رنگ آن تغییری نکند. سپس روغن را به آرد اضافه نموده و به یاری یک همزن، خوب مخلوط کنید تا یکدست گردد. شیر و شکر را که از قبل آماده نموده اید به آن اضافه نموده و مرتب هم بزنید تا سفت گردد سپس مواد را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک گردد .
مرحله سوم
میزانی زعفران دم کنید و به مایه حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ زعفران به صورت یکسان در تمام حلوای شیر شما پخش گردد. حلوا شیر زعفرانی شما آماده است می توانید آن را با استفاده از قیف شیرینی پزی در سینی بریزید و روی آن را با مغز پسته و بادام تزئین کنید. نوش جان
نکات
- اگر مایل باشید می توانید برای اینکه حلوای دو رنگ داشته باشید میزانی پودر شکلات نیز به قسمتی از مایه حلوا خود اضافه کنید .
- اگر به دسرهای شیرین حلوایی علاقمند هستید پیشنهاد می کنیم حتما حلوا هویج با شیر را امتحان کنید.
- رنگینک نیز یکی دیگر از دسرهای خوشمزه ای است که حداقل برای یکبار هم شده باید امتحانش کنید.